Description du poste :
Pour renforcer l'équipe de l'Hôtel*** Restaurant Au Riesling, situé à Zellenberg entre Riquewihr et Ribeauvillé, nous recherchons un commis pâtisserie (H/F) à temps plein 35h en CDI.
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et créatif ? Rejoignez notre équipe à taille humaine !
En qualité de commis pâtissier/ pâtissière, vous aurez notamment pour missions :
- Aide à la réalisation de desserts du restaurant : crèmes, sauces, coulis, gâteaux, biscuits.
- Participer à la création de la carte en collaboration avec le chef pâtissier
- Conception, préparation, réalisation et dressage sur assiette des desserts, selon les techniques et les règles mis en place
- S'occuper des approvisionnements de la partie pâtisserie en coordination avec le chef pâtissier
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- L'organisation du poste de travail
Qualifications :
Connaissance des techniques de base en pâtisserie
Débutant(e) accepté(e) avec forte motivation
Rigueur, organisation et esprit d'équipe
Poste en CDI / 35 heures par semaine
Date de prise de poste à convenir.
Repos le Lundi toute la journée, le mardi midi, le samedi midi et le dimanche soir
Congés d'été : 15 jours début juillet
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil