Description du poste :
Description de l'établissement :
SARTHE CULTURE - Centre Culturel de la Sarthe est un établissement public à caractère industriel et commercial (EPIC), opérateur du Département de la Sarthe.
Il a pour mission d'animer, d'exploiter, de promouvoir et de développer l'ensemble des sites de Sarthe Culture :
- Les espaces Henri Pescarolo du circuit des 24 heures du Mans, espaces de séminaires d'entreprises.
- L'Abbaye Royale de l'Epau, Monument Historique implanté au sein d'un parc de 13 hectares en périphérie de la Ville du Mans, dont la finalité est d'accueillir des activités artistiques, patrimoniales, environnementales, pédagogiques et institutionnelles. L'Abbaye réalise une programmation annuelle dans les espaces patrimoniaux, dans le parc et dans un chapiteau, en s'appuyant sur une équipe de vingt-deux personnes.
Description du poste :
Le Café des Moines, restaurant de l'Abbaye, recherche un-e serveur-se en CDD saisonnier pour la saison estivale, du 15 juillet au 30 août 2026.
Vous avez déjà une expérience dans le secteur de la restauration, principalement en service.
Vous savez travailler en autonomie.
Vous savez vous faire discret-e et bienveillant-e à l'égard des clients.
Vous parlez une ou plusieurs langues étrangères, idéalement l'anglais.
Les jours travaillés sont du mercredi au dimanche (jour de repos les lundis et mardis).
Les horaires varient entre 10h30 et 19h15 et horaires en soirée certains samedis (jusqu'à 23h00).
Les principales missions du poste sont les suivantes :
- Mise en place, tenue et rangement de la cuisine, de la salle et de la terrasse
- Accueil des clients, prise des commandes
- Dressage et débarrassage
- Service en salle (capacité de 30 couverts max intérieur/extérieur)
- Encaissements et suivi de la caisse
- Plonge et nettoyage des sols et meubles de la cuisine et de la salle
- Commandes, réapprovisionnements, suivi des stocks et courses
- Connaissance de la norme hygiène HACCP souhaitée
Si l'activité le nécessite, vous pourrez être amené-e à aider le cuisinier dans la préparation de ses mets (épluchage des légumes par exemple) et à effectuer la préparation de desserts.
Egalement, les jours de faible fréquentation au restaurant, il pourra être proposé d'aider la cheffe de culture du jardin permacole dans les récoltes, dans les préparations de produits pour la mise en vente en boutique (par exemple : étiquetage de pots, mise en sachet de tisanes) ou bien en soutien lors de toute autre activité liée à l'activité de l'abbaye.
Rémunération envisagée :
CDD saisonnier (prime de précarité de 10% + indemnité de congés payés).
Taux horaire à partir de 12,11 ? brut, à définir selon expérience.
Indemnité panier de 10,76 ? brut par journée travaillée.
Lieu :
Poste basé à l'Abbaye Royale de l'Epau, Route de Changé, 72530 YVRE L'EVEQUE (SARTHE).
Site web :
epau.sarthe.fr
Comment postuler ?
Envoyer CV et lettre de motivation directement par mail à l'adresse suivante : recrutement-ccs@sarthe.fr
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Effectuer le service des plats à table - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Exigé
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
- Procéder à l'encaissement - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
Langues
Anglais - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Groupe 8 CCNEAC. A partir de 12,11€ brut/heure, à définir selon expérience.