Description du poste :
1 poste de Aide Cuisine - Production Culinaire (H/F).
Type de contrat : CDD - Horaire en Continue
Rémunération : 1750 ? net avant impôts CDD 39h/semaine;
Disponibilité : A PARTIR D' AVRIL 2026
A propos de nous :
Le Restaurant LES JARDINS DU LEMAN est un restaurant gastronomique traditionnel reconnu pour la qualité de sa cuisine, son exigence culinaire et son ambiance conviviale. Notre équipe travaille avec passion autour de produits frais, locaux et de saison, afin d'offrir à nos clients une expérience gustative authentique et raffinée.
Notre équipe travaille dans un rythme soutenu et structuré :
environ 80 couverts par service hors saison, et jusqu'à 300 couverts jour en été.
Un environnement idéal pour apprendre, progresser et s'épanouir dans une brigade dynamique et passionnée.
Vos principales missions :
Poste de Production Culinaire:
Assurer la Production Culinaire en fonction des demandes des Chefs de Cuisine sur les différents postes (entrées, poisson, viande, garniture et ou pâtisserie).
Réaliser la mise en place des plats selon les standards du restaurant.
Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution en production.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Attribuer à la cohésion et à la dynamique de la brigade.
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration ou équivalent).
Expérience confirmée dans un restaurant traditionnel ou gastronomique.
Maîtrise des techniques culinaires et du travail des produits frais.
Esprit d'équipe, rigueur, propreté et rapidité d'exécution.
Motivation, curiosité et envie d'évoluer au sein d'une brigade exigeante et passionnée.
Profil préférant un rythme de travail avec moins de stresse et de responsabilité.
Compétences et qualités requises :
excellente maîtrise des techniques culinaires de base.
Sens aigu du goût et du visuel. Rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
Capacité à travailler en équipe et sous pression, bonne capacité d'anticipation.
Respect des valeurs de la maison : exigence, respect, passion et transmission.
Dynamisme, esprit d'équipe et de communication
Conditions de travail : Horaires En Continue
Journée Type 9h/18h (estimation)
Pause Repas 11h15-11h45
Travail les week-ends et jours fériés.
CDD 39h/semaine; lissage du temps de travail sur l'ensemble de la période du contrat.
Repos fixe le mercredi.
1 jour attribuée au cours de la semaine.
Repas du Personnel inclus
Tenue professionnelle de Cuisine
Bonne présentation et hygiène personnelle impeccable, en conformité avec les normes d'hygiène d'un restaurant.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Mensuel de 2240.0 Euros à 2270.0 Euros sur 12.0 mois