Description du poste :
Offre d'emploi - commis de cuisine au chaud - poste garnitures *
Le Bistro du Croisé, à Wasquehal, recherche un(e) commis de cuisine au chaud - poste garnitures - pour renforcer son équipe.
MISSIONS :
* Préparation et cuisson des garnitures ( légumes, féculents, poissons )
* Participation à la mise en place avant le service
* Dressage et envoi des plats en coordination avec la brigade
* Respect des fiches techniques et des normes hygiène ( HACCP )
* Entretien du poste de travail
PROFIL REHERCHÉ :
* Formation en cuisine ( CAP ou BEP)
*Première expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique appréciée
*Rigueur, rapidité, et esprit d'équipe
*Capacité à travailler en service soutenu
CONDITIONS :
*Contrat CDI
*Temps plein
*Rémunération selon profil et expérience
*Poste à pourvoir dès que possible
Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation par mail
L'Equipe du Bistro du Croise
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Communication en équipe en cuisine - Exigé
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Organisation de l'espace de travail - Exigé
- Techniques de dressage des plats - Souhaité
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail - Exigé
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Exigé
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération entre 1650 et 1750 € net ( hors Heures supps) indemnités repas comprises