Aide de cuisine

Description du poste :

Sous la responsabilité du responsable de l'établissement, vos missions seront les suivantes :

VOS MISSIONS:
- Préparation culinaire : Assister les cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des mets ; préparer les ingrédients nécessaires (épluchage, découpe et taille des légumes, fruits et condiments) ; participer à l'envoi des plats pendant le service.
- Hygiène et entretien : Maintenir la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux ; appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments (HACCP).
- Logistique et gestion : Participer à la réception des marchandises, vérifier la conformité des livraisons et assurer le stockage des produits selon les règles de conservation et de validité ; contribuer à l'optimisation des ressources alimentaires et au tri des déchets.

VOTRE PROFIL:
Savoir-faire:
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des produits.
- Utilisation et manipulation des équipements de cuisine.
- Respect rigoureux des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
- Capacité à organiser son poste de travail pour maintenir un environnement propre et opérationnel.

Savoir être:
- Esprit d'équipe et sens de la coopération.
- Réactivité face aux impératifs du service.
- Rigueur et précision dans l'exécution des tâches.
- Sens de l'organisation et gestion des priorités.

CONDITIONS DE TRAVAIL:
Horaires: 9h30-15h / 18h30-22h (horaires variables en fonction du planning de l'établissement).
Horaires:

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé

Qualités professionnelles