Description du poste :
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant italien, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour piloter l'ensemble de l'activité cuisine.
Vos missions :
* Élaborer et mettre en place la carte (cuisine italienne)
*Assurer la production culinaire et le dressage des plats
* Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine
* Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Veiller à la qualité et à la régularité des prestations
Les avantages :
* Cuisine équipée de matériel neuf et moderne
* Participation à un projet d'ouverture
* Environnement de travail qualitatif
Une expérience en restauration italienne est un plus.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon profil et expérience