Description du poste :
Chef cuisinier ou Cheffe cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous assurerez la qualité des mets servis tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Votre leadership et votre expertise culinaire seront essentiels pour maintenir notre réputation et satisfaire notre clientèle exigeante.
Responsabilités
- Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer l'équipe de cuisine en assurant une organisation efficace et une répartition claire des tâches
- Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes des clients
- Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, notamment en matière de food safety et food handling
- Contrôler la qualité des produits finis et assurer leur présentation soignée
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts pour optimiser la gestion de la cuisine
- Former et encadrer le personnel afin d'assurer un service fluide et professionnel
- Collaborer avec la direction pour développer l'offre culinaire et améliorer continuellement les prestations
Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine avec une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management. Vous disposez d'une expérience significative en supervision d'équipe. Vos compétences en leadership, votre sens du service et votre connaissance approfondie des normes de food safety font de vous un(e) candidat(e) idéal(e). Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et d'un excellent relationnel. Les candidat(e)s sélectionné(e)s devront faire preuve d'un engagement fort pour garantir une expérience culinaire de qualité tout en respectant les standards de sécurité.
Horaires : 42H/semaine
Travail saisonnier
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Rémunération Selon profil
Description du poste :
Chef cuisinier ou Cheffe cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous assurerez la qualité des mets servis tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Votre leadership et votre expertise culinaire seront essentiels pour maintenir notre réputation et satisfaire notre clientèle exigeante.
Responsabilités
- Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer l'équipe de cuisine en assurant une organisation efficace et une répartition claire des tâches
- Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes des clients
- Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, notamment en matière de food safety et food handling
- Contrôler la qualité des produits finis et assurer leur présentation soignée
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts pour optimiser la gestion de la cuisine
- Former et encadrer le personnel afin d'assurer un service fluide et professionnel
- Collaborer avec la direction pour développer l'offre culinaire et améliorer continuellement les prestations
Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine avec une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management. Vous disposez d'une expérience significative en supervision d'équipe. Vos compétences en leadership, votre sens du service et votre connaissance approfondie des normes de food safety font de vous un(e) candidat(e) idéal(e). Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et d'un excellent relationnel. Les candidat(e)s sélectionné(e)s devront faire preuve d'un engagement fort pour garantir une expérience culinaire de qualité tout en respectant les standards de sécurité.
Horaires : 42H/semaine
Travail saisonnier
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Rémunération Selon profil