Description du poste :
Le Recueil Café « concept de café de spécialité, petite restauration bio et éthique » situé à Villeneuve d'Ascq dans la Ferme du Recueil recherche pour sa création un(e) commis de cuisine.
Vous assurez la préparation des produits : laver, éplucher, couper.. ; participez à la préparation des plats simples : cuisson, assemblage, dressage des assiettes, en respectant les consignes et fiches techniques de l'établissement.
Vous savez répondre avec rapidité et efficacité aux annonces durant le service.
Vous pourrez être amené(e) à effectuer des tâches en boulangerie.
Vous assistez au déchargement des camions de livraison et contrôlez la conformité des produits , vous rangez les denrées en chambre froide ou en réserve .
Vous entretenez, désinfectez et rangez le plan de travail tout au long de la journée et participez au nettoyage du matériel lourd et des sols de la cuisine.
Vous travaillez du lundi au samedi de 07h00 à 14h00 avec un jour de repos dans la semaine. Une immersion professionnelle sera effectuée avant la prise poste.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Commis de cuisine - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.31 Euros