Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

Notre EHPAD recherche un commis de cuisine (H/F) pour renforcer notre équipe.
Vos missions seront les suivantes :


-Relevé des températures
-Aide à l'élaboration du menu midi et soir
-Préparation des plans de travail
-Remontée de toutes les marchandises
-Préparation des légumes, potage et bouillon de légumes
-Préparation des viandes selon le menu
-Nettoyage de la légumerie, plonge et nettoyage des machines
-Plonge du service en salle
-Surveillance des températures ainsi qu'à toutes cuissons
-Préparation des entrées, salade, fromages, dessert, goûter
-Préparation des plateaux en chambre
-Sortie du charriot des hors d'?uvre
-Distribution des repas
-Nettoyage de la cuisine selon PND
-Plonge, matériels, machines
-Contrôle des DLC
-Demander la marche à suivre s'il y a un problème en cuisine ou au service en salle en faire part au chef ou au directeur, ou commis de cuisine.



Journée en 7 h soit 70 h la quatorzaine.

Salaire de base ( voir convention collective 51).

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité