Description du poste :
Pour le restaurant traditionnel de notre hôtel** de 20 chambres situé dans le village touristique de Vassieux en Vercors à 1000m d'altitude au c?ur du parc régional du Vercors Drôme, nous recherchons une personne motivée et prête à s'investir.
Nous élaborons nos plats à partir de produits bruts et si possible de saison / locaux. Vous serez force de proposition pour les accompagnements des plats, les desserts du jour et les menus demi-pension
Nous avons une salle de 80 couverts et une terrasse de mai à septembre de 70 couverts
Nous accueillons aussi des groupes en menus prévus à l'avance et proposons des buffets pique-nique
Vous aurez deux seconds (es) de cuisine à vos côtés
Notre établissement a une bonne image de marque sur le territoire et nous souhaitons conforter notre position sur le marché.
Nous utilisons essentiellement des produits bruts de qualité.
Conditions de travail :
Poste du 13 avril au 20 octobre 2026.
Temps plein modulé de 44 heures par semaine
Logement en chambre individuelle avec coin salon et repas commun
Vous bénéficiez d'1.5 jour de repos par semaine
Logement et repas en avantages en nature
Salaire d'environ 2400 ? par mois CP inclus
Possibilité de poste à l'année pour les saisons suivantes
Horaires : 44H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Conditionnement des aliments - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Déléguer, responsabiliser - Souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Souhaité
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 3000.0 Euros sur 12.0 mois