Description du poste :
Restaurant de station réputé, chaleureux et festif, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine afin de compléter une équipe composée de 4 collaborateurs, renforcée par un plongeur les week-ends. L'établissement accueille entre 120 et 300 couverts par jour selon l'activité.
Poste à pourvoir de fin novembre 2026 à mi-avril 2027
Vos missions :
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.
- Organiser, coordonner et superviser les services.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis.
- Veiller au respect des standards de l'établissement et à la satisfaction de la clientèle.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les ratios de gestion.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Votre profil :
- Expérience significative en tant que Chef(fe) de cuisine - minimum 3 ans d'expérience
- Les candidatures de Seconds(es) de cuisine expérimenté(e)s souhaitant évoluer vers un poste de Chef(fe) seront également étudiées.
- CAP Cuisine exigé pour les candidats justifiant de moins de 3 ans d'expérience en qualité de Second(e) ou Chef(fe) de cuisine.
- Capacité à manager une équipe, à s'adapter aux fortes cadences et à maintenir un haut niveau d'exigence qualitative.
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
- Sens du détail
Conditions du poste :
- 42h30 par semaine
- Nourri et logé
- Possibilité de reconduction du contrat sur les saisons d'hiver et d'été.
Horaires : 42H30/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Salaire selon expériences et diplômes