Description du poste :
*** contrat pour la saison été ***
Nous recherchons un chef de cuisine ou une cheffe de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dès le 01/06/2026 jusqu'au 8/09/206. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant avec l'équipe. Pour vous, la cuisine c'est sérieux, pas une colonie de vacances et pas non plus un camp de travail forcé. Vous savez vous faire respecter sans hurler, et vous savez faire faire dans la bienveillance. Le poste est logé en chambre individuelle dans un logement décent fourni par l'employeur (si vous souhaitez vous loger par vos propres moyens une aide au logement peut être envisagée). Toutes les heures sont notées et payées.
Responsabilités :
- Assurer la bonne gestion quotidienne de la cuisine
- Concevoir, élaborer et actualiser les plats en accord avec l'identité de l'établissement
- Encadrer, former, et motiver l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité constante des plats
- Gérer l'approvisionnement et le stockage des denrées alimentaires en respectant les normes d'hygiène
- Assurer la manipulation correcte des aliments selon les réglementations en vigueur
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé dans la bienveillance
Profil recherché :
Expérience en restauration, idéalement en tant que chef cuisinier
Compétences avérées en préparation culinaire et gestion d'une cuisine
Sens aigu du service en restauration et souci du détail
motivation, sérieux, ponctualité, rigueur, propreté et engagement pour toute la saison
Si vous êtes motivé(e) par le travail d'équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez-nous dans un cadre de montagne magnifique avec une petite équipe ou règne la bonne humeur.
Conditions du contrat
Le poste est à pourvoir du 01/06/206 jusqu'au 8 septembre.
Vous serez logé(e) individuellement. 1,5 jour de congé /semaine, heures supplémentaires et repos hebdo non pris payés.
Vous pouvez nous contacter rapidement au 04.92.46.50.00
Horaires : 42H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve - Souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Rémunération Mensuel de 3300.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois