Description du poste :
# Chef de cuisine (H/F) - CDI - 39h
**Restaurant traditionnel - Poste à pourvoir rapidement*
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e), autonome et organisé(e), pour prendre en charge la cuisine de notre restaurant.
Vous intégrerez une équipe à taille humaine, dans un établissement proposant une cuisine traditionnelle avec une grande partie de produits et préparations faits maison.
Nous recherchons une personne impliquée, capable de gérer sa cuisine en autonomie, tout en étant force de proposition.
Vos missions
- Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine.
- Élaborer et réaliser les plats de la carte et les suggestions.
- Garantir la qualité et la régularité des préparations.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Organiser le travail et assurer la bonne gestion de la cuisine.
- Collaborer avec la direction à l'élaboration et au renouvellement de la carte.
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire.
- Bonne maîtrise de la cuisine traditionnelle.
- Autonomie, organisation, rigueur et implication.
- Capacité à gérer les priorités et les services.
- Esprit d'équipe et implication.
Conditions de travail
- **Contrat :** CDI
- **Temps de travail :** 39 heures par semaine (Contrat annualisé)
- **Rémunération :** Selon profil et expérience.
- **Repos:**Deux jour a deux jours et demi de repos
- **Jours de fermeture :**
- Dimanche (sauf 2 à 3 dimanches par an).
- Mardi soir et mercredi soir, hors juillet et août.
-Place de parking
Nous proposons un cadre de travail agréable, une cuisine privilégiant le fait maison et une organisation permettant de bénéficier de véritables temps de repos.
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération selon profil