Description du poste :

Pour un restaurant reputé pour sa cuisine traditionnelle Turque authentique, vous aurez en charge la responsabilité de diriger la cuisine et de garantir la qualité la qualité des plats servis.
Missions du poste :
Elaborer et préparer des plats traditionnels turcs en respectant les recettes authentiques
Superviser l'équipe de cuisine, en assurant une ambiance de travail collaborative et motivante
Gérer les commandes de matières premières, en veillant à la qualité des produits sélectionnées
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
Créer de nouveaux plats pour enrichir la carte et séduire notre clientèle
Participer à la gestion des coûts et du budget de la cuisine

Profil recherché :
Vous êtes passionné(e) par la cuisine turque et possédez un bon sens de l'organisation
Excellente maitrise des techniques culinaires liées a la cuisine Turque
Capacité à travailler sous pression
Sens de la créativité et innovation dans les plats
Bonnes compétences en management et communication

Horaires en coupure (service du midi et du soir), travail le week-end, repos le lundi (fermeture)

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Compétences


Rémunération Rémunération selon profil et expérience