Description du poste :
Dans le cadre de son développement, la brasserie Café Ventadour recherche un/une Second(e) de cuisine en CDI 39h00 hebdomadaire sur 4,5 jours.
Vous assisterez le chef, le remplacerez en cas d'absence et vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine :
- Établir et réaliser les menus du jour
- Participer à l'élaboration de la carte et à sa réalisation
- Maitriser le dressage des assiettes et s'assurer de la qualité
- Mettre en place une organisation de production variable
- Gérer les achats et les stocks
- Garantir l'état et le fonctionnement du matériel
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation
________________________________________
Pour mener à bien ce poste, il vous faudra :
- Avoir une première expérience validée
- Être ambitieux, passionné et rigoureux
- Transmettre votre savoir faire
- Connaître et appliquer les normes HACCP
Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration.
Évolution possible et encouragée !
________________________________________
Conditions de travail
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Horaires : 39h sur 8 à 9 services du mercredi au dimanche midi.
- Rémunération : de 12,31? à 14,00? brut horaire selon expérience ; soit de 2 101,73? à 2 390,26?
- Avantages : Mutuelle d'entreprise, repas servis pendant les services, formation continue, environnement de travail convivial et dynamique
- Poste à pourvoir immédiatement
________________________________________
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros sur 12 mois
Description du poste :
Dans le cadre de son développement, la brasserie Café Ventadour recherche un/une Second(e) de cuisine en CDI 39h00 hebdomadaire sur 4,5 jours.
Vous assisterez le chef, le remplacerez en cas d'absence et vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine :
- Établir et réaliser les menus du jour
- Participer à l'élaboration de la carte et à sa réalisation
- Maitriser le dressage des assiettes et s'assurer de la qualité
- Mettre en place une organisation de production variable
- Gérer les achats et les stocks
- Garantir l'état et le fonctionnement du matériel
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation
________________________________________
Pour mener à bien ce poste, il vous faudra :
- Avoir une première expérience validée
- Être ambitieux, passionné et rigoureux
- Transmettre votre savoir faire
- Connaître et appliquer les normes HACCP
Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration.
Évolution possible et encouragée !
________________________________________
Conditions de travail
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Horaires : 39h sur 8 à 9 services du mercredi au dimanche midi.
- Rémunération : de 12,31? à 14,00? brut horaire selon expérience ; soit de 2 101,73? à 2 390,26?
- Avantages : Mutuelle d'entreprise, repas servis pendant les services, formation continue, environnement de travail convivial et dynamique
- Poste à pourvoir immédiatement
________________________________________
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros sur 12 mois