Description du poste :
Le Château d'Herbelon est un lieu d'événementiel au bord du lac de Monteynard, accueillant coliving d'entrepreneurs, retraites, résidences artistiques ainsi qu'une activité hôtelière estivale avec brunchs, concerts et banquets. Nouveaux propriétaires, nous relançons le lieu avec une équipe dynamique et engagée.
Vous serez en charge de préparer les repas pour les résidents (10 à 40 couverts le soir), proposer des brunchs le week-end, imaginer des formats événementiels et participer activement à la construction de l'identité culinaire du lieu, tout en constituant votre équipe.
Nous recherchons une personne autonome, créative et exigeante sur la qualité, avec un esprit entrepreneurial et une bonne maîtrise de la cuisine végétarienne, capable de gérer une cuisine seul(e) et de porter une vision culinaire cohérente, locale et de saison.
Horaires : 43H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Le Château d'Herbelon est un lieu d'événementiel au bord du lac de Monteynard, accueillant coliving d'entrepreneurs, retraites, résidences artistiques ainsi qu'une activité hôtelière estivale avec brunchs, concerts et banquets. Nouveaux propriétaires, nous relançons le lieu avec une équipe dynamique et engagée.
Vous serez en charge de préparer les repas pour les résidents (10 à 40 couverts le soir), proposer des brunchs le week-end, imaginer des formats événementiels et participer activement à la construction de l'identité culinaire du lieu, tout en constituant votre équipe.
Nous recherchons une personne autonome, créative et exigeante sur la qualité, avec un esprit entrepreneurial et une bonne maîtrise de la cuisine végétarienne, capable de gérer une cuisine seul(e) et de porter une vision culinaire cohérente, locale et de saison.
Horaires : 43H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois