Description du poste :

Aide cuisinier(ère) -
Le CAP ST JACQUES - Traiteur vietnamien familial depuis 1987, Le CAP ST JACQUES a ouvert en avril 2026 un corner au food court La Belle Vue, à Tours. Une cuisine 100 % faite maison sur place : grands classiques de la street food vietnamienne (bo bun, rouleaux de printemps, mi xao, etc).

Les missions :
- Préparation des matières premières (épluchage, découpage),
- Confection des nems, rouleaux de printemps et samoussas (formation prévue),
- Prise, dressage et conditionnement des commandes, sur place et à emporter,
- Application des règles d'hygiène HACCP et des process de fabrication,
- Plonge, ménage et rangement des marchandises.

Profil recherché
- Diplômé(e) en cuisine, avec une expérience exigée sur un poste équivalent,
- Maîtrise des découpes, cuissons et dressage ; connaissances des normes HACCP,
- Ponctuel(le), rigoureux(se), dynamique, avec un vrai esprit d'équipe,
- Envie de s'investir et de participer au développement du corner.

Contrat et conditions
- prise de poste début novembre 2026 jusqu'au 30 avril 2027
- Titre-restaurant de 10 ? / jour (50% à la charge de l'employeur, 50% à la charge de l'employé), prise en charge à 50 % de l'abonnement transport, mutuelle d'entreprise.
- Planning (susceptible d'être ajusté selon les besoins de l'entreprise) : lundi repos ; mardi et mercredi 10h-14h15 et 18h45-22h15 ; jeudi et vendredi 18h45-22h30 ; samedi 10h-14h et 19h45-22h15 ; dimanche 10h-14h30. Adaptabilité attendue.

Candidature uniquement via France Travail. La gestion des candidatures se fait à distance : merci de ne pas vous déplacer sur site.

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

  • Gestes et postures de manutention - Souhaité
  • CAP cuisine - Souhaité
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
  • Dresser des plats pour le service - Souhaité
  • Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
  • Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
  • Respect des consignes de sécurité alimentaire - Exigé

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.8 Euros