Description du poste :
Chef de partie Cocktail - Traiteur (H/F)
NOTRE DAME D OE (37390)
Rattaché au Chef de Cuisine, vous aurez pour responsabilité la production cocktail et production froide. Intégré au sein d'une équipe de 4 personnes, vous occuperez un poste stratégique dans la production globale. Vous devrez respecter les fiches techniques et apporter une attention indispensable aux règles d'hygiènes et aux normes HACCP. Vous travaillerez dans notre laboratoire de production situé à Notre Dame d'Oé, du lundi au vendredi (horaires variables selon l'activité) en continue et parfois le samedi matin. Ce poste requiert une personnalité extrêmement organisée, souple pouvant s'adapter à toute situation, et nécessite d'avoir le sens de l'anticipation.
Préférence pour un parcours de minimum 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou en traiteur.
Nous attendons du candidat qu'il soit :
- Passionné et créatif,
- Autonome à son poste,
- Minutieux et ayant le goût du travail bien fait,
- Capable de diriger une petite équipe,
- Maitrisant les règles d'hygiène et les normes HACCP.
Type de contrat
Contrat à durée indéterminée
Durée du travail
39h - horaires variables
Salaire Mensuel 2200 euros brut /12 mois
Repas fournis par l'entreprise
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Maîtrise des techniques de cuisine froide - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros sur 12 mois