Description du poste :
Le CAP ST JACQUES, traiteur vietnamien, est une entreprise familiale qui a le goût de partager ses origines vietnamiennes à travers de grands classiques de la gastronomie asiatique et des recettes originales du chef.
Depuis 1987, Le CAP ST JACQUES est devenu une institution aux Halles de Tours grâce à une cuisine de qualité faite maison. C'est l'investissement de toute une équipe pour assurer la satisfaction d'une clientèle fidèle.
NOUVEAU PROJET : Ouverture avril 2026 de La Belle Vue, premier Food Court à Tours, place de la cathédrale. Au sein de ce nouveau cadre moderne et en collaboration avec 5 autres restaurateurs, rejoignez notre équipe pour faire vivre cette nouvelle adresse au travers de nos recettes vietnamiennes tel que les Mi Xao, la soupe Pho ou l'incontournable Bo bun.
Nous recherchons un aide cuisinier :
Les missions principales :
- Préparation des matières premières (épluchage, découpage légumes/viandes/fruits),
- Dressage et/ou conditionnement des commandes pour du sur place ou à emporter,
- Appliquer les règles d'hygiène HACCP,
- Écouter et suivre les consignes, process de fabrication,
- Savoir organiser les activités de production selon les besoins demandés,
- Participer à la plonge et au ménage,
- Participer au rangement des marchandises.
Les qualités attendues :
- Respectueux : par sa présence au travail, de ses horaires de travail, vis à vis des consignes des responsables, envers les collègues,
- Participer à la cohésion d'équipe en faisant preuve de dynamisme, d'initiative et de rigueur,
- Formation en cuisine et normes HACCP, maîtrise des découpes, cuissons, dressage,
- Expérience exigée sur poste équivalent.
Information sur le contrat :
Contrat 24h, CDI à partir du 20 avril 2026.
Planning: 3/7j, Samedi, Dimanche, Lundi. 9h-13h et/ou 18h30-21h30.
Il y aura surement des ajustements au niveau planning et horaires dans les premiers mois, en fonction de l'influence sur ce nouveau lieu.
Lieu de travail : La Belle Vue, 8 place de la Cathédrale 37000 Tours.
Salaire : Salaire : 12,02? brut de l'heure pour débuter.
Avantages : Titre restaurant valeur de 10?/jour (50% à la charge de l'employé, 50% à la charge de l'entreprise), prise en charge à 50% de l'abonnement transport en commun, mutuelle d'entreprise.
Contact uniquement via France Travail, ne pas téléphoner à la boutique car la RH se fait à distance, nous n'avons pas du bureau sur place et vous n'aurez pas la personne compétente pour répondre à votre demande.
Horaires : Temps partiel - 24H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Respect des consignes de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros sur 12.0 mois