Description du poste :
Vos activités seront :
* Préparations préliminaires : rassemblement des ingrédients, mise en place du poste de travail
* Production culinaire : découpe de viandes, préparation de mets simples selon fiches techniques, surveillance des cuissons
* Dressage & distribution : mise en plat, transmission au personnel de salle
* Réception & stockage : réception, contrôle et rangement des marchandises, inventaires
* Entretien : nettoyage de la cuisine, gestion de la fin de service
Et vos missions seront :
Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie
Prendre les commandes et assurer leur transmission à la cuisine ou au bar
Préparer et servir les boissons et les plats selon les standards établis
Maintenir la propreté et l'hygiène des espaces de travail, y compris la salle, le bar et la cuisine
Gérer la caisse et effectuer les opérations d'encaissement
Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en assurant un service rapide et efficace
Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
Motivation et goût pour la restauration
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Accueil et service au comptoir - Exigé
- Fiches techniques de cuisine - Exigé
- Gestion des déchets alimentaires - Exigé
- Gestion des relations clientèle - Exigé
- Gestion des stocks de condiments - Exigé
- Modes de cuisson des aliments - Exigé
- Plonge manuelle - Exigé
- Règles de tenue de caisse - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Techniques de conservation des aliments - Exigé
- Traitement des commandes - Exigé
- Utilisation de caisse enregistreuse - Exigé
- Utilisation de machine de plonge automatisée - Exigé
- Utilisation de matériel de nettoyage - Exigé
- Appliquer les promotions et les offres spéciales - Souhaité
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail - Exigé
- Assurer une présentation attrayante des produits - Exigé
- Assurer un service client rapide et courtois - Exigé
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients - Exigé
- Conditionner des produits - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Gérer les situations de stress en heure de pointe - Exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Maintenir un environnement de travail sécurisé - Exigé
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Exigé
- Préparer, assembler des plats simples - Exigé
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries - Souhaité
- Procéder à l'encaissement - Exigé
- Réagir rapidement aux changements de volume de commande - Exigé
- Réaliser la plonge - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Exigé
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) - Exigé
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Exigé
- Répondre aux attentes d'un client - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Utiliser des équipements de cuisine spécifiques - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1823.03 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois