Description du poste :
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un sommelier H/F
A 20 minutes d'Aurillac, le restaurant gastronomique Le Puy Tilleul saura vous accueillir au sein de
son restaurant gastronomique.
* Descriptif du poste :
En tant que sommelier H/F, vous serez un membre essentiel de notre équipe de service. Votre
principale mission sera d'offrir un service de qualité à nos clients et de contribuer à créer une
expérience agréable et mémorable. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres
membres de l'équipe et en collaboration avec la responsable de salle.
Il vous sera demandé de proposer, expliquer et vendre les différentes boissons proposées à la
carte. Il vous sera également demandé de travailler en collaboration avec notre Chef afin de
proposer des accords mets et vins.
Vous aurez aussi en charge le service des plats afin d'aider l'équipe de service.
La mise en place de la salle se fera en équipe avec l'équipe du service.
Condition de travail et avantages :
Ce poste est à pourvoir en CDI. Le salaire dépendra de votre expérience à un poste identique.
Il s'agit d'un emploi à temps complet (169h/mensuel). L'établissement ferme ses portes de
début Janvier à début Février.
Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine.
Vous bénéficierez d'une mutuelle entreprise.
Profil recherché :
Nous recherchons une personne ayant plusieurs années d'expérience en restaurant
gastronomique (minimum 3 ans).
Vous devez être organisé, dynamique et de bonne présentation.
Vos connaissances en ?nologie est indispensable.
Votre sens commercial sera primordial.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Souhait?
Compétences
- Connaissance des vins et accords mets-vins - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération selon profil et expérience