Description du poste :
- Le plongeur doit assurer le nettoyage, le rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, il doit également assurer l'entretien et le nettoyage de l'ensemble de sa zone de travail. Il peut aider la cuisine à la réalisation de taches simples. Il doit respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Description du profil
- Expérience souhaitée d'une année dans la restauration
- Compétences recherchées
Être organisé et réactif
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service de salle.
Appliquer les modes opératoires mis en place.
Utilisation de la machine à capot et si besoin laver à la main.
Savoir économiser l'eau.
Utiliser correctement le matériel après avoir reçu une formation.
Être force de proposition pour l'amélioration de son poste de travail.
Descriptions des missions
- Activités principales
Nettoyer la vaisselle et les couverts
Nettoyer l'ensemble des ustensiles et des matériels de cuisine
Réceptionner et trier la vaisselle en entrée de zone
Vérifier la qualité du nettoyage et trier en sortie de machine à laver
Ranger la vaisselle, les couverts, les ustensiles et le matériel de cuisine
Vider et nettoyer le filtre à graisse
Vider les poubelles et emmener les déchets aux endroits définis
Nettoyer la totalité de sa zone de travail
Participer au nettoyage et aux rangements des locaux
Trier les déchets
Participer si le temps le permet à des taches simples en cuisine
- Le Plus : Le restaurant est entièrement neuf ou tout a été mis en ?uvre pour simplifier la pénibilité au travail. La luminosité extérieure arrive par une fenêtre dans la zone plonge, machine à capot avec une hotte intégrée, monte-charge, t-shirt et tablier fournis.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Exigé
- Réaliser la plonge - Exigé
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1867.02 Euros