Description du poste :
Notre restaurant de ramen, ancré dans la tradition culinaire japonaise, propose à sa clientèle une expérience authentique alliant gastronomie, culture et hospitalité nippone. Dans un cadre soigné et chaleureux, nous servons des ramens préparés selon des recettes traditionnelles, avec des produits de qualité sélectionnés avec soin.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) équipier(ère) polyvalent(e) partageant notre passion pour le Japon et sa culture, capable de contribuer activement à la qualité de notre service et à l'expérience client.
Missions principales :
Au sein de l'équipe, vous interviendrez sur l'ensemble des postes de la restauration :
- Accueil et service en salle des clients, en français et en japonais
- Prise de commandes et conseil de la clientèle sur les plats et leur composition
- Préparation et dressage des ramens et plats annexes (gyozas, edamame, etc.) en cuisine
- Respect des recettes traditionnelles japonaises et des fiches techniques
- Entretien et nettoyage de la salle, du comptoir et des espaces de cuisine
- Gestion du réassort et participation à la réception des marchandises
- Participation à la mise en valeur culturelle du restaurant (décoration, événements thématiques)
Compétences et qualités requises :
- Maîtrise de la langue japonaise (oral et écrit) - niveau courant exigé
- Connaissance approfondie de la culture japonaise (traditions, codes sociaux, hospitalité - omotenashi)
- Maîtrise des techniques de cuisine japonaise : bouillons, nouilles, accompagnements
- Sens du service et de l'accueil, rigueur et ponctualité
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Expérience en restauration appréciée, mais débutant(e) motivé(e) accepté(e)
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Types de sandwichs - Souhaité
- Accueil et service au comptoir - Souhaité
- Nettoyage de surfaces en cuisine - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
Langues
Japonais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Notre restaurant de ramen, ancré dans la tradition culinaire japonaise, propose à sa clientèle une expérience authentique alliant gastronomie, culture et hospitalité nippone. Dans un cadre soigné et chaleureux, nous servons des ramens préparés selon des recettes traditionnelles, avec des produits de qualité sélectionnés avec soin.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) équipier(ère) polyvalent(e) partageant notre passion pour le Japon et sa culture, capable de contribuer activement à la qualité de notre service et à l'expérience client.
Missions principales :
Au sein de l'équipe, vous interviendrez sur l'ensemble des postes de la restauration :
- Accueil et service en salle des clients, en français et en japonais
- Prise de commandes et conseil de la clientèle sur les plats et leur composition
- Préparation et dressage des ramens et plats annexes (gyozas, edamame, etc.) en cuisine
- Respect des recettes traditionnelles japonaises et des fiches techniques
- Entretien et nettoyage de la salle, du comptoir et des espaces de cuisine
- Gestion du réassort et participation à la réception des marchandises
- Participation à la mise en valeur culturelle du restaurant (décoration, événements thématiques)
Compétences et qualités requises :
- Maîtrise de la langue japonaise (oral et écrit) - niveau courant exigé
- Connaissance approfondie de la culture japonaise (traditions, codes sociaux, hospitalité - omotenashi)
- Maîtrise des techniques de cuisine japonaise : bouillons, nouilles, accompagnements
- Sens du service et de l'accueil, rigueur et ponctualité
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Expérience en restauration appréciée, mais débutant(e) motivé(e) accepté(e)
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Types de sandwichs - Souhaité
- Accueil et service au comptoir - Souhaité
- Nettoyage de surfaces en cuisine - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
Langues
Japonais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros sur 12.0 mois