Description du poste :
L'écume gourmande, restaurant à la cuisine authentique et maison, spécialités poisson, recherche un Chef de cuisine (H/F)
Les missions
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
- Encadrer l'équipe de cuisine
- S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire
- Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle
Le profil recherché :
- Méthodique et organisé
- Soutien de la cadence du service et habilité à travailler sous stress
- Créativité dans les réalisations culinaires
- Allier rapidité et exécution parfaite
- Savoir se faire assister par un ou des commis
- Maîtrise de la cuisson et découpe du poisson
CDI 35h, salaire selon expérience
Travail du lundi au jeudi soir en coupure + vendredi midi
Horaires : 9h-15h / 18h-22h30
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Rémunération salaire selon expérience