Description du poste :
Ce qui singularise Château de Théoule réside dans la fusion audacieuse de son passé ancestral (datant de 1630) et d'une renaissance luxueuse contemporaine, le transformant en un hôtel 5 étoiles d'une exquise intimité. Sa vue marine panoramique à 360° est sans pareil, offrant un spectacle azuré constant. L'intégration de sa plage privée exclusive et son intégration prochaine aux Leading Hotels of the World consacrent son statut d'icône. Ici, l'histoire murmure à l'oreille d'un raffinement réinventé, promettant une parenthèse exclusive face à la Côte d'Azur.
Au Château de Théoule, l'authenticité s'incarne dans son héritage, mariant le passé d'une ancienne savonnerie à la splendeur méditerranéenne. Notre quête d'excellence se révèle dans chaque service irréprochable, de nos panoramas sublimes à notre gastronomie étoilée, où la passion du chef sculpte des expériences raffinées. L'innovation est la clé de notre approche, alliant tradition et modernité pour créer un séjour unique et discret. C'est dans cette alchimie que le Château offre bien plus qu'un lieu, mais une expérience d'hospitalité mémorable et élégante.
Au Château de Théoule, nous valorisons le bien-être de nos équipes. Notre engagement se traduit par un cadre de travail stimulant où l'épanouissement est clé. Nous offrons des formations continues pour affiner les compétences et de réelles opportunités d'évolution au sein de nos établissements
Vos missions
Assistance au Chef Sommelier dans le service des vins
Mise en place et entretien de la cave du jour
Service et conseil aux clients sur les accords mets-vins
Préparation et service des boissons en salle
Gestion des températures de service et des carafages
Participation aux inventaires et réceptions de commandes
Entretien et rangement de la cave
Votre profil
Formation en sommellerie ou restauration (BP, BTS, CQP.)
Première expérience en établissement de luxe appréciée
Passion pour le vin et la culture gastronomique
Sens du service et excellente présentation
Rigueur, discrétion et esprit d'équipe
Français courant, anglais souhaité
Curiosité et envie d'apprendre aux côtés de professionnels
Poste non logé. Les candidats doivent être en mesure de résider à proximité de Théoule-sur-Mer et d'assurer leurs déplacements selon les horaires de service.
Horaires : 39H/semaine
Travail saisonnier
Profil recherché :
Compétences
- Connaissance des vins et accords mets-vins - Souhaité
- Types de cépages (ampélographie) - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2150.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Ce qui singularise Château de Théoule réside dans la fusion audacieuse de son passé ancestral (datant de 1630) et d'une renaissance luxueuse contemporaine, le transformant en un hôtel 5 étoiles d'une exquise intimité. Sa vue marine panoramique à 360° est sans pareil, offrant un spectacle azuré constant. L'intégration de sa plage privée exclusive et son intégration prochaine aux Leading Hotels of the World consacrent son statut d'icône. Ici, l'histoire murmure à l'oreille d'un raffinement réinventé, promettant une parenthèse exclusive face à la Côte d'Azur.
Au Château de Théoule, l'authenticité s'incarne dans son héritage, mariant le passé d'une ancienne savonnerie à la splendeur méditerranéenne. Notre quête d'excellence se révèle dans chaque service irréprochable, de nos panoramas sublimes à notre gastronomie étoilée, où la passion du chef sculpte des expériences raffinées. L'innovation est la clé de notre approche, alliant tradition et modernité pour créer un séjour unique et discret. C'est dans cette alchimie que le Château offre bien plus qu'un lieu, mais une expérience d'hospitalité mémorable et élégante.
Au Château de Théoule, nous valorisons le bien-être de nos équipes. Notre engagement se traduit par un cadre de travail stimulant où l'épanouissement est clé. Nous offrons des formations continues pour affiner les compétences et de réelles opportunités d'évolution au sein de nos établissements
Vos missions
Assistance au Chef Sommelier dans le service des vins
Mise en place et entretien de la cave du jour
Service et conseil aux clients sur les accords mets-vins
Préparation et service des boissons en salle
Gestion des températures de service et des carafages
Participation aux inventaires et réceptions de commandes
Entretien et rangement de la cave
Votre profil
Formation en sommellerie ou restauration (BP, BTS, CQP.)
Première expérience en établissement de luxe appréciée
Passion pour le vin et la culture gastronomique
Sens du service et excellente présentation
Rigueur, discrétion et esprit d'équipe
Français courant, anglais souhaité
Curiosité et envie d'apprendre aux côtés de professionnels
Poste non logé. Les candidats doivent être en mesure de résider à proximité de Théoule-sur-Mer et d'assurer leurs déplacements selon les horaires de service.
Horaires : 39H/semaine
Travail saisonnier
Profil recherché :
Compétences
- Connaissance des vins et accords mets-vins - Souhaité
- Types de cépages (ampélographie) - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2150.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois