Description du poste :
Vos missions
* Superviser l'ensemble de l'activité cuisine
* Encadrer, accompagner et faire grandir l'équipe au quotidien
* Adapter l'organisation et la production aux temps forts de la saison
* Garantir la qualité, la régularité et la fluidité des services
* Gérer les achats, les stocks et la maîtrise des coûts
* Être force de proposition sur la carte, les suggestions et l'organisation
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
* Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) confirmé(e)
* Solides compétences en management et encadrement d'équipe
* Capacité à évoluer dans un environnement rythmé, avec une forte saisonnalité
* Expérience appréciée sur des volumes soutenus / gros débits en saison
* Bonne maîtrise des coûts, des achats, des ratios et de l'organisation de production
* Sens du collectif, autonomie et fiabilité
* Goût pour une cuisine de brasserie généreuse, soignée et efficace
* Créativité, sens du produit et capacité à faire évoluer l'offre avec cohérence
Ce que nous proposons
* CDI - Temps plein
* Rémunération à partir de 40 000 ? brut annuel
* Logement possible pendant la période d'essai
* Un cadre de travail privilégié, au bord de la mer
* Un projet humain, avec une équipe impliquée et un environnement sain
Vous cherchez un poste à responsabilités, un vrai projet d'équipe et un cadre de vie rare ? Rejoignez-nous.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Rémunération Annuel de 40000.0 Euros à 48000.0 Euros sur 12.0 mois