Description du poste :
Le Chalet La Pricaz, situé au Col de la Forclaz, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine qualifié(e) pour une prise de poste début avril.
Poste à pourvoir immédiatement
Restaurant de montagne avec carte fixe, nous travaillons des volumes importants selon la période :
50/60 à 100/110 couverts en semaine en début de saison
120/140 à 180/200 couverts les week-ends
140/150 à 180/200 couverts en période estivale
Nous recherchons un profil expérimenté, capable de gérer des services à gros débit tout en garantissant régularité, organisation et qualité.
Profil :
Expérience confirmée en cuisine / restauration de volume
Capacité à encadrer et organiser une équipe
Bonne gestion des stocks et des commandes
Maîtrise des normes HACCP
Autonome, rigoureux(se), efficace
Conditions :
Contrat saisonnier
43h/semaine
2 jours de repos par semaine
Rémunération motivante selon expérience
Poste logé possible
(Véhicule recommandé)
Horaires : 43H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Rémunération Rémunération motivante selon expérience
Description du poste :
Le Chalet La Pricaz, situé au Col de la Forclaz, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine qualifié(e) pour une prise de poste début avril.
Poste à pourvoir immédiatement
Restaurant de montagne avec carte fixe, nous travaillons des volumes importants selon la période :
50/60 à 100/110 couverts en semaine en début de saison
120/140 à 180/200 couverts les week-ends
140/150 à 180/200 couverts en période estivale
Nous recherchons un profil expérimenté, capable de gérer des services à gros débit tout en garantissant régularité, organisation et qualité.
Profil :
Expérience confirmée en cuisine / restauration de volume
Capacité à encadrer et organiser une équipe
Bonne gestion des stocks et des commandes
Maîtrise des normes HACCP
Autonome, rigoureux(se), efficace
Conditions :
Contrat saisonnier
43h/semaine
2 jours de repos par semaine
Rémunération motivante selon expérience
Poste logé possible
(Véhicule recommandé)
Horaires : 43H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Rémunération Rémunération motivante selon expérience