Description du poste :
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de son nouveau restaurant au sein du Centre Parc Valvert (Sainte Geneviève des Bois - Valvert - Le Plessis-Paté (91), le Commis de Cuisine (H/F)est chargé(e) d'assurer les actions de préparation préliminaire et de fabrication et de mise en place des produits au standard de la marque; garantit l'état, la propreté et la disponibilité de la vaisselle en fonction de chaque service; assure le nettoyage des locaux et l'entretien du matériel de cuisine et de plonge
Vous serez chargé(e) d'assurer les missions suivantes:
- Vérifier la mise en place de la cuisine : propreté, approvisionnement des aliments.
- Réaliser les préparations préliminaires et mets : nettoyage des produits alimentaires.
- Respecter les règles d'hygiène et sécurité.
- Réaliser le dressage des plats.
- Réaliser les opérations de fin de service : entretenir la cuisine et les locaux annexes, remise en température des
produits.
- Respecter les fiches de technique et les process de la marque.
- Assurer la qualité de la prestation et la satisfaction des clients .
- Participer à la vie de la cuisine : stockage, approvionnement, réception des livraisons.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Profil recherché :
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Manipuler des équipements de cuisine - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Horaire de 12.08 Euros à 12.18 Euros sur 12 mois