Description du poste :
Missions
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un Responsable petit-déjeuner / chef de rang (H/F). Vous pilotez l'organisation et le bon déroulement du service, tout en garantissant la qualité et la variété des produits proposés. Vous encadrez l'équipe, veillez à l'accueil des clients et assurez une expérience fluide et agréable pour chaque convive. Poste offrant un environnement structuré et des perspectives d'évolution au sein du Groupe DALOFI.
- Organiser et superviser le service du petit-déjeuner selon les standards de l'établissement
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du service
- Encadrer et former l'équipe en charge du petit-déjeuner
- Préparer et mettre en place le buffet ou les tables, en veillant à la qualité et la présentation des produits
- Gérer les stocks, les commandes et l'approvisionnement des produits
- Gérer les imprévus et adapter l'organisation en fonction du flux de clients
- Assurer et faire appliquer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le service du midi
Profil
- Expérience en restauration ou en hôtellerie, idéalement en gestion de petit-déjeuner
- Sens du service et orientation client
- Bonne maîtrise du suivi et contrôle des stocks
- Capacité à encadrer et coordonner une équipe
- Organisation, rigueur et gestion de l'affluence
- Réactivité et aptitude à gérer les imprévus
- Souci du détail et de la présentation des produits
- Être véhiculé est un plus (de préférence en deux-roues)
CDD du 16/03/2026 au 30/10/2026
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
Rémunération selon profil