Description du poste :
Vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine du restaurant
vous gèrez l'approvisionnement des produits et des stocks
Vous encadre l'équipe de cuisine
Vous vous assurez de la qualité des produits et garantissez la sécurité alimentaire
Vous conçevez régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération A négocier