Description du poste :
Activités principales
- Préparer la pâte à pizza (pétrissage, fermentation, étalage)
- Garnir les pizzas selon la carte ou les commandes clients
- Assurer la cuisson (four à bois, à gaz ou électrique)
- Gérer les cuissons simultanées et le rythme du service
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de fabrication de la pâte à pizza
- Connaissance des temps de cuisson et des types de fours
- Rapidité d'exécution et gestion du stress
- Sens de l'organisation et du travail en équipe
- Créativité (un plus pour proposer de nouvelles recettes)
Profil recherché :
Minimum 3 à 5 ans d'ancienneté en tant que pizziolo
Conditions et avantages :
Salaire : selon expérience
Horaires : souvent en coupure, travail le soir et week-end
Avantages possibles : repas, primes
Horaires : Temps partiel - 25H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Cuire une pizza au four - Souhaité
- Former une pâte à pizza - Souhaité
Rémunération Mensuel de 1800.0 Euros sur 12.0 mois