Description du poste :
En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la création et de la préparation de plats authentiques chinois (canard laqué, sarcive, bao, raviolis etc.)
Vos missions :
Préparer et cuisiner des plats chinois en respectant les recettes et techniques traditionnelles.
Concevoir et proposer de nouveaux plats innovants tout en respectant l'esprit de la cuisine chinoise.
Gérer les commandes et les stocks de produits, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients.
Former et superviser l'équipe de cuisine pour garantir une production cohérente et professionnelle.
Assurer l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef Cuisinier, de préférence dans un restaurant chinois.
Autonomie et excellent sens de l'organisation.
Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
Poste à pourvoir rapidement
Travail du Lundi au Dimanche par roulement
Horaires : 35H/semaine
Travail le dimanche
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2000.00 Euros sur 12.0 mois