Description du poste :
Descriptif du poste : Nous recherchons un Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F). Vous aurez la charge de la gestion de la cuisine centrale et de l'encadrement d'une équipe.
Vos principales missions seront :
- Planifier et organiser la production culinaire.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Superviser et former le personnel de cuisine.
- Travailler en collaboration avec les équipes de soin
Compétences requises :
- Expérience en gestion d'équipe et en restauration collective.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des stocks.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.
Savoir-être :
- Leadership et esprit d'équipe.
- Rigueur et organisation.
- Sens des responsabilités et autonomie.
- Bonne communication et capacité à former et encadrer une équipe.
Diplômes et formations :
- Diplôme en cuisine ou en gestion de la restauration (CAP, BP, Bac Pro, BTS, etc.).
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 2499.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois