Description du poste :
Description du poste : Prise de poste : Dès que possible
Temps de travail : Du lundi au vendredi + 1 samedi par mois.
Travail par roulement 07h00-15h00 sur 4 jours, 1 après-midi par semaine : 11h30-19h00, 1 samedi sur 4 : 07h00-14h30
30 minutes de pause repas / jour
Annualisation du temps de travail.
Congés payés + 9 jours de congés trimestriels par an
Rémunération : Selon la CCN66 : de 1823.03 à 2274.74? sans la prime Ségur de 238?/brut.
Au sein de L'Association La Providence, nous préparons chaque jour des repas équilibrés et gourmands pour nos résidents.
Notre mission : offrir des moments de plaisir à table, avec une cuisine simple, généreuse et adaptée à chacun.
Pour accompagner notre équipe, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), organisé(e) et bienveillant(e), souhaitant s'investir dans un environnement convivial.
Missions :
- Garantir l'équilibre nutritionnel et la variété des repas proposés ;
- Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine : (cuisiniers, plongeurs, aides de cuisine) ;
- Participer activement à la mise en place d'une démarche éco-responsable (réduction du gaspillage, circuits courts, tri des déchets, .) ;
- Collaborer avec les autres services de l'association pour assurer la cohérence du projet alimentaire ;
- Elaborer, planifier et superviser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité ;
- Assurer la gestion de stock, des commandes et des approvisionnements en veillant à la maîtrise des coûts.
- Contrôler la qualité des matières premières et des préparations.
Profil recherché :
Titulaire d'un Diplôme d'Etat de cuisine
Sens des responsabilités et d'organisation
Rigueur
autonome et fiable ;
Créativité et goût du partage culinaire.
Missions et Vocation :
Offrir aux enfants, adolescents et adultes les meilleures chances d'intégration scolaire, d'insertion professionnelle, d'insertion sociale et culturelle en milieu ordinaire ou en milieu protégé dans le cadre d'un projet éducatif personnalisé ou dans le cadre d'un projet de vie.
Avantages :
Cadre de travail au pied des montagnes, dans un contexte verdoyant.
Droit à la déconnexion.
Possibilités de formations annuelles.
Charte Gestion des Emploi et Parcours Professionnels.
Projets stimulants.
Avantages CSE : chèques vacances, Cadhoc, site premium.
Nous vous informons que nous conservons votre dossier pour une période de deux ans. Durant cette période, si vous souhaitez vous opposer à cette conservation, obtenir la copie des données conservées, faire rectifier ou supprimer certaines données (n° de téléphone par exemple), vous pouvez nous adresser votre demande, accompagnée d'une preuve d'identité.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Selon la CCN66