Chef/Cheffe de cuisine italienne (H/F)

Description du poste :

Pour un restaurant de spécialités italiennes et méditerranéennes en bord de mer, nous recherchons un Chef de cuisine H/F.
Profil:
- Maîtrise de la cuisine italienne
- Expérience exigée
- Mise en valeur d'une cuisine italienne authentique

Poste à pourvoir en CDI 43h
Horaires: coupures
1.5 jour de repos en saison
2 jours de repos hors saison

Horaires : 43H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Compétences

• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine - Souhaité
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Cuisine italienne - Exigé