Description du poste :
Pour ce restaurant familial, institution de quartier avec cuisine maison et de saison, situé à St Laurent du Var, d'une capacité de 50/60 couverts, nous recherchons un Commis de cuisine/ Plongeur H/F, prise de poste début juin, service du midi uniquement
Responsabilités :
Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage, pesée, etc.).
Assurer la mise en place nécessaire au service.
Réaliser certaines préparations de base sous la supervision du chef de partie ou du cuisinier.
Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé.
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits.
Ranger et nettoyer les espaces de travail après le service.
Effectuer la plonge manuelle + machine
Compétences et qualités requises :
Bonne résistance au stress et capacité à travailler en rythme soutenu.
Esprit d'équipe et sens de la discipline.
Motivation pour apprendre et évoluer dans le métier.
Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Polyvalence et rigueur dans l'exécution des tâches.
Formation et expérience :
CAP Cuisine ou équivalent apprécié.
Une première expérience en restauration est demandée
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois