Description du poste :

Espace familial par excellence, la station de ski nordique de Nistos est destinée aux amateurs de grands espaces et de moments de détente. Elle est située en pleine nature et propose diverses activités : au ski nordique / skating, au ski de randonnée, raquettes, luge en famille. Des activités insolites comme le fatbike ou le biathlon laser sont aussi proposées.

Nous recherchons pour la saison d'hiver un commis H/F.

MISSIONS
Logistique
- Approvisionner et gérer les stocks
- Réceptionner les marchandises
- Élaborer des menus avec l'équipe en place
- Participer aux contrôles qualité et quantité de la production
- Organiser et entretenir l'espace de travail

Préparation culinaire
- Préparer les denrées alimentaires
- Effectuer la préparation des entrées et desserts
- Réaliser l'assemblage et le dressage des plats (grillades, burgers, plats, snacking)
- Assurer la cuisson viande/légumes

Entretien
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et en assurer la maintenance
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel (plan de nettoyage et désinfection)
-Laver la vaisselle et la batterie de cuisine


PROFIL
Expérience dans des fonctions similaires EXIGÉE.
Être titulaire d'un CAP ou BEP cuisine (ou équivalent).
Normes HACCP.
Maîtriser les techniques culinaires (gamme de produits, cuissons)
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Savoir présenter et assembler les plats
Base en Pâtisserie
Maîtriser les techniques de nettoyage
Posséder les bases du service en salle
A l'aise avec les services à grande affluence
Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler en équipe
Être autonome et force de proposition





CONDITIONS DU POSTE
Contrat de décembre à mars.
Horaires parfois décalés en fonction de l'activité
Possibilité de logement sur place
Salaire de 2100 ? net selon profil et expérience

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 2 100 net selon profil

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