Plongeur - Commis de cuisine (H/F)

Description du poste :

Contrat à pourvoir dès que possible jusqu'au 15/03/26 ( possibilité de prolongation - remplacement arrêt maladie).

Vos missions (80% plonge - 20 % commis de cuisine)


1/ plonge
- faire la plonge du service et batterie cuisine

2 - Aide en Cuisine
- Participer à la mise en place des postes de travail
- Exécuter les consignes et tâches données par la brigade
- Assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur
- Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés
- Participer à la mise en place des productions culinaires
- Éplucher les légumes et préparer les garnitures
- Apporter son aide à la brigade
- Respecter les règles d'hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP)
- Respecter l'entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux
- Utiliser les équipements de Protection Individuelle prévus

3 - Nettoyage, Rangement & Stockage
- Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments
- Respecter les normes FIFO (First In/First Out)
- Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables
- Vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits
- Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Profil recherché :

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
• Réaliser la plonge - Souhaité