Description du poste :
VOS MISSIONS PRINCIPALES
En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la Table du Boucan en assurant :
Préparation et Mise en Place : Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples, ainsi que le dressage des plats selon les instructions des chefs de partie.
Organisation et Entretien : Organisation des postes de travail, entretien de la cuisine, et application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité.
Contrôle et Gestion : Réalisation des inventaires mensuels, contrôle des fiches de température, et respect des recettes données. Vous veillerez également à la propreté du poste de travail et à un stockage adéquat des marchandises.
Service : Participation au service du petit-déjeuner, du snack piscine, ainsi que la préparation des repas pour le personnel sous la supervision du second de cuisine et du chef de partie.
LE SALAIRE ET LES AVANTAGES
2 062 ? brut par mois - CCN Hôtels Cafés Restaurants
Mutuelle 60% participation employeur / prévoyance
Prime salissure
Tipsi (pourboires dématérialisés)
Prime trimestrielle au bout de 3 mois de présence
Réductions au sein de l'hôtel (30% sur l'hébergement et 15% sur la restauration)
Profil
Être titulaire d'un CAP cuisine ou d'un Bac professionnel restauration ou d'un BTS hôtellerie-restauration
Débutant accepté
Avoir des connaissances solides en matière de règles d'hygiène et de propreté
Sens de l'organisation
Capacité à travailler efficacement en équipe.
Sens de l'initiative et capacité à anticiper les besoins.
Être rigoureux, autonome, dynamique, et organisé.
Avoir le sens de la confidentialité
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2062.0 Euros sur 12.0 mois