Description du poste :
Contexte : Nous recherchons des aide-cuisiniers / commis (H/F) de cuisine pour rejoindre notre équipe en refuge de montagne pour la saison estivale. Le poste nécessite une polyvalence, une résistance physique et une connaissance des normes d'hygiène. Une expérience en alpinisme est requise pour les postes en début de saison.
Missions :
- Préparation des plats chauds et froids
- Plonge et débarrassage
- Aide au ménage
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Expérience en hôtellerie, restauration, gestion de refuge ou logistique en milieu isolé
- Compétences en alpinisme obligatoires pour les postes du 1er au 15 juin
- Goût pour le travail en équipe et sens de l'accueil en milieu montagnard
- Autonomie, polyvalence et capacité à vivre en collectivité
- Bonne condition physique (altitude, manutention, horaires étendus)
- Adaptabilité aux conditions météo et logistiques changeantes
- Expérience en alpinisme, ski, secourisme ou connaissance des normes HACCP appréciée
Conditions de travail :
- Contrats saisonniers (1 à 4 mois), régime HCR (Hôtels, Cafés, Restaurants)
- Logement fourni uniquement pour l'équipe de soirée/nuit (chambres-dortoirs partagés au refuge)
- Abonnement TMB fourni
- Repos tournants selon les équipes et pauses échelonnées
- Environnement isolé, vie en communauté, conditions météo parfois difficiles
Savoir-être :
- Gestion du stress
- Polyvalence
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Langues
Anglais - Souhait?
Rémunération Selon profil et expérience.