CHEF Cuisinier (H/F)

Description du poste :

Le restaurant les Poteaux Carrés, ouvert du lundi au dimanche, midi et soir, recherche un chef cuisinier H/F

Missions :
- Réaliser et cuire des préparations
- Faire la mise en place et le dressage
- Maîtriser et appliquer les règles HACCP
- Appliquer et faire appliquer les standards et procédures de la cuisine
- S'assurer de l'entretien et du bon fonctionnement du matériel mis à disposition
- Gestion des stocks
- Gestion des plannings
- Limiter les pertes et respecter la marge brute

Vous devez être autonome
Horaires en coupure - 10h/14h 18h/22h



Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés

Profil recherché :

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité