Description du poste :
Nous cherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine qui veut participer activement à l'évolution de notre Brasserie Italienne La villa et s'inscrire dans un groupe indépendant en forte croissance.
Le terrain de jeu:
Une brasserie italienne qui respecte les classiques sans s'y enfermer
Une carte vivante, pensée pour évoluer
Une cuisine de produit, de saison, précise et lisible
Votre rôle:
Porter une identité culinaire forte et cohérente
Encadrer la brigade et créer une vraie dynamique d'équipe et saine
Piloter l'organisation et les coûts avec intelligence
Le profil:
Chef(fe) prêt(e) à s'impliquer dans un projet structurant
Créatif(ve), mais rigoureux(se)
À l'aise dans un environnement en mouvement, avec une vision long terme
Pourquoi nous rejoindre:
Parce que vous intégrez un groupe en plein développement, avec des perspectives d'évolution
Parce que la cuisine italienne peut encore surprendre
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 3100.0 Euros à 3800.0 Euros sur 12.0 mois Selon profil