Barman / barmaid (H/F)

Description du poste :

Bistro Kasalong recherche un barman / une barmaid à l'année.
En tant que barman/barmaid votre responsabilité sera de veiller à l'ouverture-fermeture et à l'envoi du bar.
Vos missions principales
- Mise en place du bar avant chaque service.
- Préparation et aide à l'envoi de tous types de boissons (cafèterie, bière, cocktails, vin, .)
- Ouverture du bar
- Veiller à la propreté du bar (nettoyage, hygiène du matériel, ...)
- Nettoyage de son espace travail.
- Anticiper et communiquer les besoins de réapprovisionnement
- Faire la remontée de cave après chaque service en effectuant correctement la rotation
- Rester efficace dans un environnement dynamique tout en gardant le sourire
- Connaissance en ?nologie, maitrise des spiritueux et des cocktails est un plus !
Profil recherché :
Doté d'un bon esprit équipe, nous recherchons une personne dynamique, sérieuse, souriante, autonome, motivé.e, ponctuel.le
Si vous vous reconnaissez dans ce poste et que vous êtes prêt à démarrer cette nouvelle aventure avec nous, merci d'envoyer vos CV ou de vous présenter directement sur place en dehors des heures de service, toutes les candidatures sérieuses seront étudiées.
- Poste en CDI
- Salaire : À partir de 1800 net? (à définir selon profil et expérience) + POURBOIRES 250-300 ? par mois.

Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Compétences

• Connaissance des tendances de consommation - Souhaité
• Gestion des plaintes clients - Souhaité
• Législation des vins et spiritueux - Souhaité
• Mixologie - Souhaité
• Normes de sécurité sanitaire - Souhaité
• Planification des tâches et gestion des priorités - Souhaité
• Règles de tenue de caisse - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Santé et sécurité au travail - Souhaité
• Techniques de nettoyage du bar - Souhaité
• Techniques de présentation de boissons - Souhaité
• Techniques de service au bar - Souhaité
• Types de cocktails - Souhaité
• Utilisation de matériel de bar - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants - Souhaité
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar - Souhaité
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Souhaité
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar - Souhaité
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve - Souhaité
• Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
• Gérer les besoins en approvisionnement - Souhaité
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements - Souhaité
• Parler une ou plusieurs langues étrangères - Souhaité
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar - Souhaité
• Préparer les produits nécessaires au service - Souhaité
• Procéder à l'encaissement - Souhaité
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
• Réaliser la facturation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable - Souhaité
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
• Respecter les règles de sécurité au travail - Souhaité
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Respecter les standards qualité de l'établissement - Souhaité
• S'exprimer avec politesse et courtoisie - Souhaité
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement - Souhaité

Langues

Qualités professionnelles