Description du poste :
Maison Fradin, entreprise de traiteur artisanal indépendante située à Saint Brévin les Pins, recherche un(e) commis de cuisine dans le cadre d'un CDD de 6 mois.
Intégré(e) à l'équipe de production, vous assurez les missions suivantes:
- Réalisation des préparations froides et chaudes
- Confection de pâtisseries sucrées et salées et des entrées
- Préparation et présentation de buffet
- Mise en place et réassort du rayon traiteur
- Plonge et entretien du poste de travail
-Application des règles d'hygiènes alimentaires (normes HACCP)
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- CAP cuisine - Exigé
- Préparation de pâtisseries simples - Souhaité
- Préparation de sauces de base - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail - Exigé
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Exigé
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Exigé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1980.0 Euros à 2050.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Maison Fradin, entreprise de traiteur artisanal indépendante située à Saint Brévin les Pins, recherche un(e) commis de cuisine dans le cadre d'un CDD de 6 mois.
Intégré(e) à l'équipe de production, vous assurez les missions suivantes:
- Réalisation des préparations froides et chaudes
- Confection de pâtisseries sucrées et salées et des entrées
- Préparation et présentation de buffet
- Mise en place et réassort du rayon traiteur
- Plonge et entretien du poste de travail
-Application des règles d'hygiènes alimentaires (normes HACCP)
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- CAP cuisine - Exigé
- Préparation de pâtisseries simples - Souhaité
- Préparation de sauces de base - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail - Exigé
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Exigé
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Exigé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1980.0 Euros à 2050.0 Euros sur 12.0 mois