Description du poste :
Sous la direction du chef de cuisine, le.la commis.e assure la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté du poste de travail -
Service du midi uniquement de 11H00 à 17H00 du mercredi au dimanche
- Mise en place : Epluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons.
- Aide au dressage : Soutien lors du service pour le montage des assiettes simple selon les directives.
- Entretien : Nettoyage du plan de travail, des ustensiles et respect strict des normes d'hygiène.
- Gestion des stocks : Réception et rangement des marchandises en respectant la chaîne du froid et protocole en vigueur.
Compétences techniques :
- Maitrise de base ( découpes, cuisson simple, fonds )
- Connaissance des produits et règles de conservation.
- Rapidité d'exécution et capacité à travailler sous pression.
Qualités Requises :
- Discipline : Respect de la hiérarchie et de ses collègues.
- Organisation : Méthodologie dans le travail
- Esprit d'équipe : Capacité à communiquer
- BIENVEILLANCE
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- CAP cuisine - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Connaissance des épices et herbes culinaires - Souhaité
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Maintenir une communication efficace avec la direction - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1920.0 Euros à 2120.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Sous la direction du chef de cuisine, le.la commis.e assure la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté du poste de travail -
Service du midi uniquement de 11H00 à 17H00 du mercredi au dimanche
- Mise en place : Epluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons.
- Aide au dressage : Soutien lors du service pour le montage des assiettes simple selon les directives.
- Entretien : Nettoyage du plan de travail, des ustensiles et respect strict des normes d'hygiène.
- Gestion des stocks : Réception et rangement des marchandises en respectant la chaîne du froid et protocole en vigueur.
Compétences techniques :
- Maitrise de base ( découpes, cuisson simple, fonds )
- Connaissance des produits et règles de conservation.
- Rapidité d'exécution et capacité à travailler sous pression.
Qualités Requises :
- Discipline : Respect de la hiérarchie et de ses collègues.
- Organisation : Méthodologie dans le travail
- Esprit d'équipe : Capacité à communiquer
- BIENVEILLANCE
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- CAP cuisine - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Connaissance des épices et herbes culinaires - Souhaité
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Maintenir une communication efficace avec la direction - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1920.0 Euros à 2120.0 Euros sur 12.0 mois