Description du poste :
Maison Roucas est un restaurant bistronomique et une chambre d'hôtes de charme, situé à Solérieux.
Nous recherchons une personne motivée, communicante, souriante, soucieuse de l'image de marque.
Rythme : 37 heures par semaine - service mercredi, jeudi, vendredi, samedi soir // dimanche midi
Repos : Lundi et mardi complet, samedi midi , dimanche soir soit 3 jours de repos par semaine (hors saison)
Salaire : 2282 euros brut
Durée du contrat : CDD, durée du poste évolutive.
Sous la responsabilité d'Eva, vos missions seront plutôt orientées vers le bar de l'établissement mais aussi au service.
Vos futures missions :
Gestion du bar (proposition de cocktails, mocktails, boissons lors des changements de carte, mise en place et nettoyage bar, réalisation des boissons et cocktails, pointage des stocks).
Service à la table
Prise des premières commandes en boisson si besoin
Boissons Pool house clients chambre avant service sur période estivale (en complément de l'équipier en hôtellerie qui sera présent jusqu'à 18:00)
Nettoyage et vérification de la vaisselle et des couverts
Dressage et débarrassage des tables
Vos compétences
Sens de la communication avec les serveurs
Aisance au bar et rapidité d'exécution
Excellente présentation (langage, tenue vestimentaire, savoir être, propreté)
Bienveillance, positivité, sourire, sens de l'accueil
Techniques de dressage de table et port de plateaux/plats.
Horaires : 37H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Effectuer le service des plats à table - Exigé
- Prendre une commande client - Exigé
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2282.0 Euros