Description du poste :
Sous la responsabilité du second de cuisine, vous avez pour missions :
- participer à la production quotidienne de plats chauds
- Assurer la production chaude selon les menus, les fiches techniques et les volumes prévus.
- Réaliser les cuissons, garnitures, sauces et plats cuisinés.
- Garantir la régularité des préparations
- Organiser et anticiper les mises en place de votre poste.
- Travailler efficacement en production de volume.
- Respecter les normes HACCP, le rangement et la propreté du poste.
- Réception et rangement des marchandises
- tâches diverses
Poste à pourvoir dès que possible
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- HACCP - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 12.31 Euros
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée