Description du poste :

Le restaurant OGUSTHYM, situé à Sens, met à l'honneur une cuisine authentique élaborée exclusivement à partir de produits frais.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et force de proposition, capable d'apporter de nouvelles idées culinaires tout en partageant nos valeurs : lutte contre le gaspillage alimentaire, respect du produit et volonté de proposer une cuisine généreuse, sincère et de qualité.

Organisation du poste : Service du midi uniquement (sans coupure)
Travail un week-end sur deux, Poste en présentiel à Sens (89)
Vos missions :
- Élaborer et préparer les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Participer à la création et à l'évolution des menus
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Organiser et maintenir un espace de travail propre et fonctionnel
- Encadrer, accompagner et fédérer l'équipe en cuisine
- Collaborer étroitement avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service fluide et efficace
Profil recherché : Vous êtes la personne idéale si vous :
- Justifiez d'une expérience significative en restauration, idéalement sur un poste similaire
- Possédez de solides compétences culinaires et un véritable savoir-faire technique
- Faites preuve d'organisation, d'autonomie et d'esprit d'initiative
- Maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Aimez travailler en équipe et transmettre votre passion
Nous recherchons avant tout une personnalité engagée, animée par l'envie de faire plaisir à travers une cuisine de qualité et de participer au développement d'un établissement attaché aux produits frais et aux valeurs humaines.
Expérience Restauration : 5 ans minimum (requis)
Rémunération : De 2 500 ? à 3 200 ? brut par mois, selon profil et expérience
Avantages : Repas fourni
Envie de rejoindre l'aventure OGUSTHYM et d'exprimer votre créativité culinaire ? Envoyez nous votre candidature !

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros à 3200.0 Euros