Description du poste :
Vos missions sont les suivantes :
- Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats.
- Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des plats.
- Nettoyer et ranger la batterie de cuisine.
- Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements.
- Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant.
Horaires :
Du mardi au dimanche
Uniquement service du midi
Horaires : Temps partiel - 30H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Techniques de dressage des plats - Exigé
- Gestes et postures de manutention - Exigé
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Fiches techniques de cuisine - Souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- CAP cuisine - Souhaité
- Commis de cuisine - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Horaire de 12.31 Euros