Description du poste :

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se), capable de piloter l'activité cuisine et de proposer une offre culinaire évolutive et qualitative.

Vos missions principales :

Élaborer et renouveler les cartes en fonction des saisons, des produits disponibles et des tendances culinaires.
Concevoir des menus variés, équilibrés et attractifs en valorisant la diversité des produits et des aliments.
Garantir une parfaite application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que le respect des procédures en cuisine.
Superviser l'organisation et la production en cuisine afin d'assurer une prestation de qualité constante.
Encadrer et accompagner un commis de cuisine en saison haute : répartition des tâches, transmission des savoir-faire et suivi quotidien.
Gérer les approvisionnements, le stockage et veiller à la bonne gestion des matières premières.
Adapter l'offre et les préparations aux attentes de la clientèle tout en maintenant un haut niveau de satisfaction.

Profil recherché :

Excellente maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Créativité culinaire et capacité à faire évoluer les cartes selon les saisons.
Compétences en management et aptitude à encadrer une petite équipe.
Sens de l'organisation, autonomie et réactivité.
Bon relationnel et capacité à comprendre les attentes d'une clientèle variée.
Polyvalence et capacité d'adaptation.

Qualités attendues :
Créativité - Rigueur - Sens du service - Esprit d'équipe - Adaptabilité.

Si vous souhaitez intégrer un environnement où la qualité, la créativité et la satisfaction client sont au c?ur du projet, ce poste est fait pour vous !

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Selon profil